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广州点心老字号(广州哪里有老字号的味道)

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这篇文章主要介绍了广州点心老字号特产,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

广州点心老字号(广州哪里有老字号的味道)

1、地址:广州荔湾区宝华路117号(近恒宝广场)

2、推荐:鲜虾云吞宽面、金牌猪手面、牛腩粗面、牛三星、鲜虾净云吞

3、位于宝华路上的宝华面店绝对是一间有浓厚广州风味的老店,二十多年历史的老字号,味道够权威。

4、招牌的鲜虾云吞皮薄馅多,爽滑鲜美。出品的粗面爽口,幼面弹牙,汤底香浓扑鼻。

5、最赞的是汤底超级鲜美,虾大个爽脆,面是传统的竹升面,非常的弹牙,还会加上自制的酸萝卜,开胃解腻,简直一绝。

6、地址:长寿东路299-301号(近长寿路)

7、推荐菜:炸酱面、招牌云吞面、伊面、牛腩捞面、净云吞

8、长寿路上屹立不倒的老牌面店,主打伊面,这里的伊面或者可以说是全广州最好吃的了!

9、这些就是伊面。广州人送礼,都很讲求意头的,如果家里面有老人家,就买这样的伊面贺寿,寓意长寿~

10、坚记的汤底是用虾米、猪脑骨经过几小时熬成的老火汤。看似平淡,实则凝聚精华!

11、云吞又胖又圆,香菇肉馅,鲜!一咬弹牙,丰富的汁水就在口里砰开了!

12、地址:大同路84号和隆里20号(6号线黄沙站附近)

13、推荐菜:怀旧锦卤炸云吞、小云吞面、净云吞、牛腩宽面、猪手捞面

14、吴财记是一家上世纪50年代已经开业的老面家,藏在西城都荟旁边。店面是典型的老广州面店格局。

15、招牌云吞面面条爽口弹牙,鲜虾云吞皮薄馅多饱满,汤底香浓扑鼻味道鲜美。

16、炸云吞是夜市吴财记的招牌,与其他地方的炸云吞相比,皮薄且松脆,内馅依旧鲜美,一份十个,五分钟之内吃完,还想再来一份!

17、地址:文昌北路212号(近地铁长寿路站)

18、推荐菜:云吞宽面、牛腩捞面、净云吞、炸酱面、猪肠捞面

19、西关婆婆面,是一家传统的店铺,当年因婆婆习惯每天在店门口包云吞而得名。

20、汤底是用猪扇骨、大地鱼、虾子熬制而成,鲜甜而不干喉,云吞皮薄馅嫩,每一口都是猪肉的鲜味。

21、店里依然保持着最传统的面做法,面条粗细不一,略带暗黄色,一看就知道是手工制作。由于面粉中加了鸡蛋,因此口感十分爽滑。听说就算把面条浸泡在汤里一夜,面条也不会断开发烂。

22、地址:惠福东路401-403号(近起义路)

23、推荐菜:五宝云吞捞面、五宝净云吞、传统云吞面、蟹子鲜虾净云吞

24、惠福东路上的一家很有口碑的云吞面店。蔡澜也推荐过的。

25、巧美面家最大特色是它的五宝云吞。有五个口味:蟹子、鲜虾、鲍鱼仔、瑶柱、鲜虾蟹子,每一个云吞都料足味美,让人吃过难忘。

26、地址:多宝路296-298号(地铁1号线长寿路D出口。

27、推荐菜:叉烧、细蓉云吞面、烧鹅下庄、姜葱云吞捞粗面、正斗鲜虾云吞面

28、这是蔡澜先生推荐过丽的面家。一坐下,就有一份免费的酸萝卜和茶水奉上。

29、面条都是自家制竹升面,保证面条质量,而鲜虾猪肉云吞则是大小适中,一口一只,做到了所谓的"皮薄馅靓金鱼尾"~

30、同时推荐姜葱云吞捞粗面!有猪油和麻油的香味,宽面面条做捞面,口感筋道,上来的时候会配了一碗汤,里面还飘着虾子,跟平常的“洗锅水”汤底简直就是一个天一个地!

31、地址:广州海珠区江南西路青柳大街23号之103

32、推荐菜:净面、牛腩粉、云吞、柴鱼花生粥、炸酱面

33、生力强在“河南”老广心目中的地位是很高的。这里有最地道的传统云吞面,汤头味道很足,应该是长时间熬制的。很多人会专门开车来吃!

34、汤请面挺是生力强的云吞面一大特点,另外加上少许香油点缀,整碗面香味温馨~

35、生力强第二大特色就是云吞完美呈现最美形态--“金鱼尾”,在美妙的外表下它亦是一颗“有内涵”的云吞,两只鲜嫩大虾满满包在云吞皮下,果然真材实料馅嫩鲜美!

36、推荐菜:全蛋银丝云吞面、炸酱面、煎云吞、猪手面、牛腩捞面

37、说起惠西这家有着六十年历史的老面店,大概老城区的老广州们鲜少有人不知道的,面很爽口,没有碱水的,不能久泡。

38、特别的是,端午期间这间店会卖粽子哦!还有人为了买粽子而排3个钟的队。果然老店的魅力也不是所谓网红店轻易能掩盖掉的~

39、云吞面的汤底味道很鲜,面条是全蛋银丝面,有韧劲但又没有碱水面的那种味道,云吞个头也不小,是传统的冬菇猪肉馅,味道是很正宗的老广味!

40、汤底还是用大地鱼和猪骨、虾皮煲的,有少许味精。云吞个头不大,馅不多,不过很新鲜。皮不算厚但包得却略厚实~

如果单从糕点方面来比较的话,咀香园要好一些,他是全国十大糕点老字号品牌,排第五,创建于1918年,是中山的特色糕饼店;但是从名气上来看目前广州酒家要大于咀香园,但广州酒家是老字号的餐馆起家,1935年创立的,后来有了糕饼之类的产品,所以术业有专攻,单看质量上,咀香园要好一些。

广州有很多家把子肉店,每家店的口味和特色也有所不同,因此很难说哪家最好吃。以下是几家比较受欢迎的把子肉店,供您参考:

1.陈记顺记把子肉:这是一家历史悠久的老字号把子肉店,口味独特,肉质鲜嫩,是广州比较有名的把子肉品牌之一。

2.潮汕牛肉火锅:这家店的把子肉也很受欢迎,口感酥脆,肉质香糯,配上店家自制的酱料更是美味。

3.阿婆私房菜:这家店的把子肉选用优质猪肉,炖制时间长,口感软糯,入口即化,味道十分鲜美。

4.老广记:这家店的把子肉选用新鲜猪肉,炖制时间长,口感鲜嫩,入口即化,味道十分浓郁。

广州的把子肉店数不胜数,每家店的特色和口味都有所不同,您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的店家。

如果你想要品尝正宗的牛头宴,那么来广州黄埔老武生牛杂店是绝对不会错的选择。这家店已经有60年的历史,是广州地区的知名老字号。不仅牛头味道极佳,连配上的白酒也是拥有不错的口感。而且,这里的装修也非常具有特色,有着强烈的老广州气息。但是,由于价格较为昂贵,建议预约后去尝试,以避免人满为患的情况发生。

富记鱼蛋粉,味道鲜美,料很足,粉很筋道,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,配以各种菜码或汤料进行汤煮,爽滑入味,非常美味。

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